pondělí 16. září 2019

Štramberští slavili

Ve vedlejším městě Štramberku probíhaly velké oslavy. Město bylo založeno před 660 lety, a i dnes si zachovává svůj pohádkový ráz. Často si ho proto vybírají filmaři pro opravdu kouzelné exteriéry.
I pro mě má městečko kouzla. A čím jsem starší, tím větší jsou.
Už v pátek večer začaly oslavy divadelním představením místního ochotnického spolku. Hra Noc na Karlštejně venku pod věží vypadala realisticky. Krásné kostýmy, kulisy, hudba a hlavně herecké výkony nadchly každého z diváků. Pár přeřeků a občasné nářečí v textu bylo výrazem lidskosti, které občas vedlo i k humornému uvolnění jak mezi herci, tak mezi diváky. Vše vyvrcholilo nadšeným potleskem.

Víkendové oslavy se přesunuly na náměstí, kde se konal starodávný jarmark. V centru pozornosti však byla přehlídka různých štramberských spolků, sdružení, skupin a dalších uskupení.
Náměstí bylo plné lidí stojících, ale i sedících na dlažbě náměstí, které má tu výhodu, že je na kopci, je stupňovitě členěno a z každého místa je dobře vidět na níže postavené pódium.
A kromě toho tu potkáte spoustu známých a kamarádů, popovídáte si u kávy, koupíte si štramberské uši a strávíte příjemný den.



neděle 8. září 2019

Dobroty ve sklenicích

Nastala doba zpracovávání darů ze zahrady. Poklady ve sklenicích pak čekají na zimu, až na ně přijde řada.
Letos se nám urodilo hodně ostružin. Dávám je postupně mrazit a zavařuji.


Naložila jsem pečená rajčata a letos jsem poprvé udělala ajvar. 

Ochutnala jsem ho poprvé před lety v Chorvatsku, a pak ho i několikrát koupila v obchodě. Dostala se mi ale do rukou kniha Sklenice plné dobrot a v ní recept na ajvar je.
Udělala jsem zatím zkušebně poloviční dávku, tady je:

Ajvar
2,5 kg červené papriky
1 kg lilků
1 palice česneku
1 rovná lžíce soli
50 ml olovového oleje
40 ml vinného octa
7,5 ml balzámového octa
1 chilli paprička (já jsem nedala)

Papriky rozpůlíme, vyčistíme a rozložíme na plech s pečicím papírem. Pečeme 30 minut na 200°C. Lusky pak dáme do mísy a přikryjeme fólií,vychladlé je zbavíme slupky.
Lilek pečeme vcelku 1 hodinu na 180°C, vychladlý vydlabeme.
Všechny přísady rozsekáme nebo pomeleme v robotu. Vložíme do hrnce a dusíme tak dlouho, až se odpaří přebytečná voda a směs dost zhoustne. Naplníme do menších sklenic a sterilujeme 20 minut. 
Nejvíce času zabralo loupání paprik, ale výsledek je skvělý. Už se těším na to, až ajvar otevřeme k nějakému dobrému masu. 

neděle 1. září 2019

Veteráni Tatra

Včerejší procházka a prohlídka naleštěných skvostů učarovala i mně - technickému antitalentu. A přišla se podívat opravdu hromada lidí malých i velkých, místních i zahraničních.  
Pro vás ostatní malá ukázka: