Sníh...

Nevím, jak to vypadá u vás, ale u nás je ještě  sníh...
I když dostává od sluníčka co proto. Listovala jsem starými kuchařkami a našla jsem recept se zimním názvem:

Sněhová jablka

Vyzkoušela jsem ho, a protože doma chutnal, přidám se s ním do Lenčiny soutěže Vraž do toho kopu lásky

http://lenkavcelka.blogspot.com/2012/02/soutez-vraz-do-toho-kopu-lasky.html

 

Recept je z knížečky Cukrovinky a pamlsky od Marie Janků Sandtnerové. Tak tedy:

Těsto: 24 dkg hladké mouky

          8 dkg cukru

          15 dkg másla ( Hera )

          2 žloutky

          citronová kůra

Suroviny vypracujeme na vále a dáme na 30 min. chladit do lednice.

Náplň: 6-10 jablek podle velikosti

           1/4 l vody

           1 lžíce cukru

           marmeláda

Jablka oloupeme, vykrojíme jadřince (větší jablka rozpůlíme, menší necháme celá) a dáme do kastrolu, podlijeme vodou, zasypeme cukrem a dusíme.

Těsto dáme do dortové nebo koláčové formy, vytvoříme i okraje koláče. Samotné těsto pečeme do růžova.

Na upečené těsto navrstvíme  opatrně jablka, aby zůstala celá. Do důlků jablek přidáme malé kosky marmelády. Nakonec koláč pokryjeme sněhem ze 4 bílků a 16 dkg cukru. Pocukrujeme moučkovým cukrem a dopečeme v mírné troubě. Výborný je vychlazený.