Briošky

Hloupému Honzovi dávala maminka v pohádkách na cestu do světa buchty. A já?
Dosmažila jsem kuřecí řízečky a upekla briošky. Naše Leonka totiž zítra jede do Prahy a od nás je to cesta daleká. Sice se večer zase vrátí, ale aby nestrádala, musím jí něco nabalit s sebou...
A pro ty  z vás, které byste chtěly vyzkoušet, je tady recept.

Briošky
40 dkg hladké mouky
1 balíček droždí (i sušené)
1 lžička cukru
1/2 lžičky soli
4 vejce
4-5 lžic vlažného mléka
15 lžic oleje
žloutek na potření

Necháme vzejít kvásek a přidáme ho k ostatním přísadám. Vymísíme těsto a necháme asi hodinku vykynout. Těsto rozdělíme na 15 - 16 kousků, vložíme do pečících košíčků, necháme ještě trochu nakynout, potřeme žloutkem a pečeme dozlatova.

PS: U nás už je skoro horko. Takže kafíčko si můžu dát KONEČNĚ na zahradě. K tomu účelu jsem loni vyráběla podnos ze staré bedýnky a pokoušela se o patchworkovou prostírku s kávovým motivem. Doufám, že slunečné počasí ještě vydrží. 

Ať je hezky i u vás!