Velikonoční ohlédnutí

Tak takové Velikonoce, jaké byly letos, si nepamatuju. 
To že bude padat sníh, jsem ve zprávách slyšela, ale nevěřila jsem, že ho bude TOLIK! 
Celou neděli sněžilo - a dost hustě:

Naše dvě starší děti se chopily lopat a já je sledovala 

z tepla kuchyně:

 Jen na malou chvilku jsem otevřela okno, abych podala misku se zrním pro chudáky opeřence a už byl sníh i vevnitř:

Na prádelní šňůru tou dobou obvykle už věším prádlo, teď tam kraluje půlmetrový rampouch:

Při odklízení sněhu vyhládlo a tak se piroh po práci dost rychle ztratil. A pro vás alespoň recept, pokud budete chtít vyzkoušet.

Piroh
Těsto:
500 g hladké mouky
kostka droždí
1/4 l mléka
trochu cukru
100 g tuku
1 vejce
zarovnaná lžička soli

Těsto vypracujeme obvyklým způsobem a necháme asi hodinku kynout. Mezitím si připravíme masovou náplň.

Náplň:
500 g mletého masa 
200 g anglické slaniny nebo špeku
1 velká cibule (můžeme nahradit pórkem)
1 stroužek česneku
3 natvrdo uvařená vejce
sůl 
pepř
100 g žampionů
2 - 3 sladkokyselé okurky

Slaninu nebo špek nakrájíme na kostičky a osmažíme, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Necháme vychladnout, přebytečný tuk slijeme. Směs přidáme k mletému masu. Vejce, žampiony a okurky nakrájíme na kostičky a přisypeme ke směsi. Dochutíme solí, pepřem, česnekem a vše propracujeme.
Těsto rozválíme do obdélníku, rozprostřeme náplň tak, že okraje necháme asi 2 cm volné.
Těsto svineme do rolády, okraje přitiskneme, dáme na pečicí papír švem dolů, potřeme žloutkem, vrch narýhujeme nožem a pečeme zhruba 45 minut dozlatova.